Sormani Paris

Pasta e Risotto

Rigatoni 55

Au homard rôti, fèves, courgettes et fagioli

Linguine46

Aux Langoustines sautées à l'ail, tomates rôties et basilic

Spaghetti37

Alle Vongole et piment de Calabre

Farfalle44

Au Pistou à l'ail des ours, oignons nouveaux et langoustines rôties

Tortellini36

Aux fromages, crème de parmesan, asperges röties et petits pols

Risotto40

A la milanaise, primavera de légumes et soppressata piquante

Ravioli49

Au veau, Fricassée de morilles, croustillants d'oignons

Antipasti

Bar40

En carpaccio, radis condiments et poutarque

Tourteau38

Parfumé au citron, tomates confites et velouté de petits pois

Friture38

Scampi, chipirons, poissons de roches et zucchini fritti

Asperges30

A l'huile d'olive, stracciatella et pistou à l'ail des ours

Œuf 40

Mollet, morilles à la crème de parmesan et billes de polenta

Arancini 35

Farci gamberetti, sauce homardine

MARE

Poulpe 42

Röti à l'ail, écrasé de pommes de terre aux pistils de safran

Bar48

Sauce safranée, risotto aux morilles

CARNE

Veau 48

Fines piccata de veau au citron, tortellini Alfredo et morilles

Bœuf52

Bistecca dans le filet grillé aux herbes, gratin de macaroni au lard